Seelachsfilet im Gemüsebett - KulturAS - Ihre Gemeinschaft für Kultur und Reisen

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Wasche die Zitrone gründlich ab und schneide sie in dünne Scheiben.

Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, und schneide sie in feine Würfel.

Wasche die Zucchini und die Paprika. Entferne die Kerne und schneide das Gemüse in kleine Stücke.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie glasig.

Füge die Paprika- und Zucchiniwürfel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich werden. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nimm eine Auflaufform und lege das gebratene Gemüse als Bett auf den Boden der Form. Platziere die Zitronenscheiben auf dem Gemüse.

Würze die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Lege sie auf das Gemüsebett in der Auflaufform.

Backe die Seelachsfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie durchgegart sind. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab.

Sobald der Fisch gar ist, nimm die Auflaufform aus dem Ofen. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill.

Serviere das Seelachsfilet im Gemüsebett heiß zusammen mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Reis oder Kartoffeln.

Guten Appetit!

Zutaten:

   2 Seelachsfilets

   Salz und Pfeffer nach Geschmack

   2 Esslöffel Olivenöl

   1 Zitrone

   1 kleine Zucchini

   1 rote Paprika

   1 gelbe Paprika

   1 mittelgroße Zwiebel

   2 Knoblauchzehen